ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അരക്കൽ എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം
ജീവിതം ജീവനുള്ളതാണ്, ഭക്ഷിക്കുന്നതും കുടിക്കുന്നതും രണ്ട് വാക്കുകളാണ്, മനുഷ്യവികസനത്തിന്റെ ചരിത്രം നോക്കിയാൽ, ഭക്ഷണമില്ലാതെ മനുഷ്യർക്ക് നിലനിൽക്കാനും പുനരുൽപാദിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിസ്സാരമായി എടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം ശരിക്കും "മികച്ചതാണ്"! രക്തം കുടിക്കുന്ന പ്രാകൃത ആളുകൾ മുതൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തോട് വിടപറയുന്നതിന് തീ കണ്ടെത്തുന്നത് വരെ, മനുഷ്യർ ഘട്ടം ഘട്ടമായി "ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന" ജ്ഞാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത്യാഗ്രഹികളുടെ ഉപദ്രവം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എണ്ണമറ്റ പാചക രീതികൾ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വിവിധ ഉപകരണങ്ങളുടെ കണ്ടുപിടുത്തവും ഉയർന്നുവന്നു. ഗ്രൈൻഡർ അതിലൊന്നാണ്.
ഖര പദാർത്ഥങ്ങളെ ചെറിയ കണങ്ങളായി മാറ്റുന്ന ഒരു യൂണിറ്റ് പ്രവർത്തനമാണ് പാരഫ്രേസിംഗ്, ഗ്രൈൻഡിംഗ്. ചൈനയിൽ, പ്രാരംഭ അരക്കൽ ധാന്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, materialsഷധ സാമഗ്രികൾക്കും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും "മന്ദഗതിയിലാണ്". ഇത്-കുരുമുളക് ആണ്.
വാസ്തവത്തിൽ, വില ചെലവേറിയത് മാത്രമല്ല, കുരുമുളക് തന്നെ വളരെ കേടായതുമാണ്. രാസവസ്തുക്കളുടെ അസ്ഥിരതയോടെ അതിന്റെ മണം നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ മുദ്രയിട്ട സംരക്ഷണം കുരുമുളകിന്റെ സുഗന്ധം വളരെക്കാലം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അതേസമയം, പ്രകാശത്തിന്റെ വികിരണത്തിൽ കുരുമുളകിന് അതിന്റെ ചില സmaരഭ്യവാസന നഷ്ടപ്പെടും. പൊടിച്ചതിനുശേഷം, കുരുമുളകിന്റെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ അസ്ഥിരമാകും, പ്രത്യേകിച്ചും യന്ത്രം പൊടിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന ചൂട് സmaരഭ്യവാസനയുടെ പ്രക്രിയയെ തീവ്രമാക്കും. കുരുമുളകിന്റെ തനതായ സുഗന്ധം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയോ നഷ്ടപ്പെടുകയോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ പുതുതായി നിലത്തു മാത്രമേ കഴിയൂ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുരുമുളക് ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ച് പൊടിക്കാൻ ഒരു കുരുമുളക് അരക്കൽ പിടിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുന്നത് കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
ഡൈനിംഗിലും പാചക മുറികളിലും രണ്ട് ഗ്രൈൻഡറുകളുണ്ട്: ഒന്ന് ചൈനീസ്, പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഉപ്പ്, ഒന്ന് കുരുമുളക്, ഇലക്ട്രിക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാണെങ്കിലും ഉപ്പ് അരക്കൽ, കുരുമുളക് അരക്കൽ എന്നിവ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മാനുവൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അരക്കൽ.
നിലവിൽ, മാർക്കറ്റിലെ മിക്ക കുരുമുളക് അരക്കൽ കോറുകളും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഉപ്പ് പൊടിക്കുമ്പോൾ തുരുമ്പെടുക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യം ഒഴിവാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ സെറാമിക് ഗ്രൈൻഡിംഗ് കോറുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവ വിഷരഹിതവും മലിനീകരിക്കാത്തതും ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്തതും നാശമില്ലാത്തതുമാണ്. ഉയർന്ന വസ്ത്രധാരണ പ്രതിരോധം കാഠിന്യം വജ്രത്തിന് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്, അതുല്യമായ ലോഹമല്ലാത്ത സ്വത്ത് സുഷിരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ ഫലപ്രദമായി പ്രതിരോധിക്കുന്നു; അതിന്റെ താപ ചാലകത സ്റ്റീലിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്, സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ ചൂട് ചെറുതാണ്; നിറം വെളുത്തതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, ജേഡ് ടെക്സ്ചർ, കുലീനത ആസ്വദിക്കുന്നു.
